Эмульгатор «Неос-Гель DMG» от Неос Ингредиентс

«Неос-Гель DMG» (артикул 170) - комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначена для быстрого и стабильного образования эмульсий, а затем и теста при производстве мучных кондитерских изделий. Область применения: • Производство мучных кондитерских изделий. Преимущества: • Сокращение времени сбивания теста. • Сокращение рецептурной закладки меланжа и пекарского порошка. • Возможность внесения одновременно всех рецептурных компонентов. • Увеличение объема и получение нежной, мелкопористой структуры готовых изделий. • Увеличение сроков сохранения свежести и мягкости готовых изделий. Рекомендуемая дозировка: 0,7 – 2,0% к массе рецептурных компонентов (дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства). Упаковка: • 20 кг асептический пакет в картонной коробке. • 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере. Спектр услуг НЕОС ИНГРЕДИЕНТС включает: • Выезд технологов на предприятие. • Квалифицированные технологические консультации. • Участие в опытно-промышленных выработках продукции. • Доставка бесплатных образцов продукции. • Разработка и корректировка рецептур. • Обучение специалистов при внедрении новых продуктов в рецептуру. • Расчет себестоимости готовой продукции и помощь в снижении себестоимости изделий. Получите подробную информацию об изделии и его стоимость по телефону.